Blason de Bourgogne

Bourgogne Aligoté

TERROIR

Ce Bourgogne Aligoté est issu de vignes implantées sur une assise calcaire, situées entre 300 et 400 mètres

l’altitude.

VINIFICATION ET ÉLEVAGE

Vinification et élevage : Pressurage direct. Fermentation alcoolique en cuve inox thermorégulée. Températures

maîtrisées à 18°C. Fermentation malolactique complete.

NOTE DE DÉGUSTATION

La robe, d’or blanc aux reflets verts, est brillante et

limpide. Le nez, intense et fruité, s’ouvre sur des notes

d’ananas et de silex révélant avec subtilité et fraîcheur, le terroir.

En bouche, les arômes d’agrumes dominent et nous laissent sur une finale audacieuse.

ACCORD METS ET VIN

À boire à l’apéritif avec des amuses bouches, sur des

salades composées ou avec du fromage de chèvre.

Température de service : 10°C à 12°C.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération