APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE GRAND VIN DE BOURGOGNE
« Velouté et Gourmand »
TERROIR
Vignoble implanté sur les versants du chainon de Solutré, sur du calcaire à entroques du jurassique moyen.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Pressurage pneumatique. Débourbage. Vinification en cuve dont 15% issu de macération pelliculaire Pilotage de la fermentation malolactique. Elevage en cuve.
NOTE DE DÉGUSTATION
Robe or påle aux reflets or blanc. Nez délicat où se marient fleurs et fruits blancs. La bouche généreuse et ample aux arômes d’abricot rendent ce Saint Véran charmeur et intense.
ACCORD METS ET VIN
A boire à l’apéritif avec des amuse bouche ou en accompagnement d’un plateau de fruits de mer ou escalope de volaille. Température de service : 11°C à 13°C.