TERROIR
Le vignoble est implanté sur des sols calcaires, siliceux ou sableux, souvent « chailles » ou galets de grès.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification et élevage : Vinification en cuve et 10% en pièces bourguignonnes. Élevage sur lies de 9 mois et assemblage.
NOTE DE DÉGUSTATION
Robe or blanc aux reflets verts. Un bouquet délicat et frais de fleur d’aubépine et de silex. Une texture soyeuse et des arômes d’agrumes donnent à ce Bourgogne jeunesse et dynamisme.
ACCORD METS ET VIN
A boire à l’apéritif avec des amuse bouche, des sashimis ou avec de la volaille,
Température de service : 10°C à 12°C.