TERROIR
Produit sur un sol argilo-calcaire, sur les terroirs des Hautes Côtes de Beaune entre 280 et 450 mètre d’altitude
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification : Macération pré-fermentaire de cuvaison, fermentation alcoolique complète en cuve inox. Fermentation malolactique complète. Élevage : 12 mois en cuve.
NOTE DE DÉGUSTATION
Robe rubis de bonne intensité. Les notes de tabac et fruits rouges nous dévoilent un nez élégant et subtil. Une bouche généreuse, des arômes de fruits confits, une finale épicée, une invitation au partage.
ACCORD METS ET VIN
A boire avec des viandes rôties, avec de l’agneau et des gratins de légumes, Température de service : 14°C à 16°C.