TERROIR
Produit sur un sol argilo-calcaire, sur les terroirs des Hautes Côtes de Nuits entre 300 et 400 metres d’altitude
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification et élevage Macération pré-fermentaire à froid, 15 jours de cuvaison, fermentation alcoolique en cuve inox et fermentation malolactique complète. Elevage 12 mois sur lies fines.
NOTE DE DÉGUSTATION
Robe rubis de bonne intensité. Au nez, les fruits rouges et la réglisse nous révèlent un vin de caractère. En bouche, sa solide constitution et sa finale épicée lui confere distinction et charme.
ACCORD METS ET VIN
A boire avec des viandes braisés, des ragoûts, du canard, de l’agneau et des tagines de bœuf. Température de Service: 14 CM à 16°C.