VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification et élevage : Macération pré-fermentaire froid, 15 jours de cuvaison, fermentation alcoolique en cuve inox et fermentation malolactique complète.
Élevage 12 mois sur lies fines.
NOTE DE DÉGUSTATION
Robe rubis de bonne intensité. Le nez aux notes de fougère et de fruits rouge nous séduit par son esprit. La bouche bien charpentée aux arômes d’épices fait de ce Pinot Noir un vin authentique.
ACCORD METS ET VIN
A boire avec une viande rouge du veau ou avec de la cuisine chinoise.
Température de Service : 14°C à 16°C.